Branzi Stravecchio selezione Da Carelli

Descrizione Branzi Stravecchio Selezione Da Carelli – L’evoluzione del gusto alpino Lunghe stagionature, sapori profondi. Il Branzi Stravecchio è una versione affinata del celebre formaggio delle Orobie, stagionato per oltre 18 mesi per esaltarne ogni sfumatura. La pasta si presenta compatta, di un bel giallo intenso, con leggera friabilità e una complessità aromatica che evolve verso note tostate, erbacee e di frutta secca. Una selezione curata direttamente da Da Carelli, pensata per chi cerca un formaggio dal carattere deciso, ideale in tagliere o grattugiato per piatti importanti. Un simbolo delle Orobie – Solo Branzi autentico, scelto da noi Prodotto secondo tradizione, con latte vaccino intero da pascoli montani, il Branzi è uno dei formaggi più rappresentativi della Val Brembana. La nostra selezione Stravecchio proviene da forme lavorate in estate, quando l’alimentazione delle bovine è più ricca e aromatica, e segue una stagionatura lenta e naturale. Un prodotto raro, riservato a chi vuole il meglio dell’artigianato caseario bergamasco. INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: LATTE, sale, caglio. Origine del latte: Italia Confezionamento: Sottovuoto Altri formaggi Branzi in vendita online del nostro shop