Parmigiano Reggiano 100 mesi

Descrizione Parmigiano Reggiano 100 mesi DOP Senza Lattosio Il Parmigiano Reggiano 100 mesi è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento e senza l’aggiunta di additivi. La zona di produzione comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del Po. E’ il terzo formaggio italiano per produzione ed è il più ricco di elementi nutritivi. Ha una consistenza friabile e granulosa con un sapore deciso. Il formaggio a questo punto della stagionatura viene definito stravecchio; talvolta è talmente tanto friabile da creare delle microscaglie al momento della porzionatura. Questo gioiello è nato nel lontano Ottobre 2017 Un GIOIELLO a dir poco raro e ricercato, perfetto per chi come me ama degustare prodotti unici e preziosissimi. Pensate a quanto è difficile stagionare un formaggio senza nessun tipo di conservante per più di 8 anni, solo questo vale il prezzo del biglietto. Al palato ammidici mostrerà una certa friabilità e un sapore molto intenso ma sempre elegante, non risulta infatti né amaro né piccante. Non vi resta che assaggiarlo per provare un’esperienza unica.   Visualizza questo post su Instagram   Un post condiviso da Da Carelli (@dacarellifamily) Disponibile anche in versione magic box: in un’elegante box di legno con nostro logo (scatola legno pino massello misure 25x15x12h cm interne, chiusura clipper . Incredibile video del RE dei FORMAGGI. Scopritelo e acquistatelo sul nostro SHOP ONLINE INFORMAZIONI GENERALI Ingredienti: LATTE, sale, caglio. Origine del latte: Italia Confezionamento: Sottovuoto